Il pinolo in cucina
Ovvero, due centimetri e duecento milligrammi di bontà
Autore:  Cristina Nali, Giacomo Lorenzini

Collana:  fuori collana (0)

Il pinolo è il protagonista di questo volume, seme prezioso e incontaminato del pino domestico, una delle piante simbolo della “toscanità” e delle sue tradizioni. La storia millenaria lo inserisce in centinaia di ricette, sia salate sia dolci. Ne vengono analizzate le notevoli virtù salutari, ...